Bejegyzések

Karamellás megnyalodmindatízujjad

Kép
Sziasztok! 🙋Nem felejtettelek el benneteket ám, és legfőképp a kedvenc és egyetlen bátyámat sem,hisz ez a fullos csoda bizony neki készült! Isten éltessen itt is ! Nevet még nem sikerült neki adni sajnos,de annyit mondhatok,hogy minden jósággal telepakoltam. Karamell,nutella,csokikrém,na és a kis habcsókok hmm...remélem nektek is összefut a nyál a szátokban 😃 Próbáljátok ki, a siker nem marad el!

Először is a legfontosabbak: a tortánk négy különböző rétegből fog összeállni,de nem négy darabból(!) és mivel nagyon magas lesz,ezért elég egy 22 cm-es tortaforma elkészíteni a rétegeket.
A bevállalósabbak elkészíthetik egy nap alatt is,én két nap alatt csináltam,de csak azért mert mindennek ki kellett hűlni és sokat kellett gondolkodni a mennyiségeken és az adagokon.

Jöjjenek először is a kakaós lapok!
Hozzávalók:

40 dkg liszt30 dkg porcukor2 egész tojás10 dkg szobahőmérsékletű margarin5 dkg kakaó1,5 cs. sütőpor0,5 l tejszeletelt vagy darált dió


Elkészítés:

A tojásokat habosra keverjük a porcukor…

Anyák napi muffinok

Kép
Halihó!🙋 Nem tűntem ám el,ne aggódjatok sőt nagyon is itt vagyok, mert fontos ünnep közeleg ugyanis holnap ünnepeljük az édesányákat és nekik igenis megjár ezen a napon a kényeztetés! 💕Ennek apropóján hoztam is két isteni és gyors muffint,amit akár még ma elkészíthettek nekik,magatoknak,vagy akár a gyerekekkel együtt. 👪Természetesen ilyenkor a virágpompa sem maradhat el!💐 Legyen szép napotok, sziasztok! Hozzávalók:-30 dkg liszt -20 dkg margarin -3 tojás -20 dkg porcukor -1 dl tej -1 csomag vaníliás cukor -1 csomag sütőpor Egyéb hozzávalók:-2 evőkanál kakaó -Étcsokoládé -Piros ételfesték -Díszítő cukor -NutellaElkészítés:A margarint kihabosítjuk a porcukorral és hozzáadjuk a többi hozzávalót az "egyében" kívül. Ne lepődjünk meg, mert a művelet végére le kell tennünk a robotgépet,jobban járunk ha kézzel,fakanállal dolgozzuk össze a sűrű masszát.Ha ez kész,akkor két részre osztjuk a tésztát. Az egyik felét rózsaszínre keverjük ki a piros ételfesték segítségével. A másik fel…

Medvehagymás lángos

Kép
A nyár íze a tavasz slágerével. Hogy mi is ez? Hát nem más,mint a MEDVEHAGYMÁS LÁNGOS! Nagyon jó párost alkotnak együtt,ha tehetitek amíg még tart a medvehagyma szezon kóstoljátok meg! Nem fogjátok megbánni, amellett hogy isteni, fantasztikusan ropogós is! 😋
Legyen szép napotok!

Hozzávalók:

50 dkg lisztFél csomag élesztő1 evőkanál só1 marék medvehagymaFél csomag sütőpor1,5 dl víz1,5 dl tej+ amennyit a dagasztásnál felvesz1 evőkanál cukorOlaj a sütéshezSajt, tejföl ízlés szerint



Elkészítés:

A lisztet,a sót,a vizet és a sütőport egy nagy tálba mérjük. Beletesszük az előzőleg megmosott és felaprított medvehagymát.A tejet a cukorral megmelegítjük és felfutattjuk benne az élesztőt.Ha felfutott már szépen az élesztő,akkor hozzá öntjük a lisztes keverékhez, és hozzá adjuk a vizet is.Határozott mozdulatokkal összegyúrjuk és dagasztjuk,ha kell öntsünk hozzá még tejet,hogy laza szép állaga legyen. Addig gyúrjúk, amíg el nem válik az edény falától.Letakarva duplájára kelesztjük kb 1-1,5 óra alatt.…

Bolognais és diós grillázsos kiflik

Kép
Ilyen még nem történt! Hogy mi? Hát az,hogy bolognai spagetti volt az ebéd,de egyszerűen nem fogyott el,ami ritkaságnak számít! Ezért a szószt ami megmaradt új köntösbe bújtattam, és kiflik készültek belőle,de mivel a vasárnapi ebéd mellől nem hiányozhat az édesség sem, ezért diós grillázs verzió is készült! 

Nálatok melyik verzió a nyerő?

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt25 dkg margarin2 db tojás25g élesztőKb 1,5 dl tej1 kanál cukorEgy csipet só1 tojás a lekenéshez
Ez lesz az alap tésztánk,amikor kész van, akkor két részre osztottam és a bolognais tésztájába még tettem egy kanál sót,a dióséba pedig egy csomag vaníliás cukrot.

Töltelék:
megnaradt bolognai ragu,de természetesen egy sima pizza krém is megteszi úgyis nagyon finom.

Diós grillázs töltelék:

18 gramm dió2 kanál porcukor3 kanál méz3 evőkanál olvasztott margarin


Elkészítés:

A tésztához a hozzávalókat mérjük egy nagy tálba, kivéve a cukrot, az élesztőt, és a tejet. A tejet a cukorral megmelegítjük és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha k…

Kókuszkocka

Kép
Egy igazán retro édességet hoztam ma nektek,amit szinte mindenki ismer és szeret is,nekem személyes kedvencem! Már kiskorom óta a megszállottja vagyok, bár akkor még csak egyszerűen Szőrös tésztának hívtam.😅

Nagyon sok félét kóstoltam már és igaz az is,hogy ahány ház annyi szokás,de a kedvencem mégis az,ami nem sima piskótából, hanem egy mézes, kevert, karácsony illatú lapból készül, és így együtt a kókusszal és a csoki mázzal alkotnak igazi szuper ízélményt. 

Tészta:

4 tojás4 kanál kristálycukor4 kanál méz6 kanál liszt1 kk szódaporFahéj SzegfűszegSó
Máz:

20 dkg margarin25 dkg cukor5 dkg kakaó5 ek tej5ek rumKókuszreszelék a beforgatáshoz


Elkészítés:

A tészta hozzávalóit piskóta szerűen kikeverjük,majd hozzáadjuk a fűszereket,a mézet, sót és a szódaport és 180°-on kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kihűlt kockákra vágjuk.
A kakaós bevonathoz összemelegítjük a hozzávalókat, vigyázva,hogy le ne égjen. Ha ez kész,akkor a piskóta kockákat először a mázba majd a kókuszba forgatjuk. 
Jó sütöget…

Narancsos répatorta

Kép
Húsvéti finomságok egyike ez a süti, ami egyben egy új prototípus is.Fogadjátok szeretettel,jó sütögetést!

Hozzávalók ( egy 22-24 cm átmérőjű tortához):

Tészta:

3 egész tojás20 dkg kristálycukor40 dkg tisztított,reszelt sárgarépa20 dkg liszt6 dkg darált dió1 cs. sütőpor2 kávéskanál szódapor1 kávéskanál őrölt fahéj0,5 dl étolaj1 cs. vaníliás cukor
Narancskrém:

1 cs.vaníliapuding5 dl tej25 dkg Rama20 dkg porcukor3 narancs reszelt héja fondant a díszítéshez
1.A tészta hozzávalóit egy nagy tálba mérjük, simára kikeverjük,majd egy sütőpapírral kibélelt, 22-24 cm átmérőjű tortaformába töltjük.

2.Készre sütjük kb. 40 perc alatt 180°-ra előmelegített sütőben,tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, vízszintesen 2 lapra vágjuk.

3.A krémhez a pudingot megfőzzük a tejben, ha kihűlt, robotgéppel kihabosítjuk a margarint a porcukorral és hozzáadjuk a pudingot és a narancshéjat. Megtöltjük a tésztalapokat úgy, hogy a krém felét a két lap közé rétegezzük, a maradékkal pedig megkenjük a tetejét. Fondant rép…

Medvehagymás húsvéti kalács

Kép
Hozzávalók:

Tészta:

1 cs. élesztőkb 1,5 dl langyos tej1 ek. méz50 dkg liszt+ a nyújtáshoz2 kávéskanál só1 tojás+1 a kenéshez5 dkg margarin olvasztva15 dkg natúr joghurt Töltelék:

3db natúr tömlős krémsajt1 nagy csokor medvehagyma
Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit egy nagy tálba mérjük,majd 1,5-2 órát kelesztjük.

2. A tésztát három kis bucira osztjuk,majd mindegyiket egyesével kinyújtjuk,megkenjük a töltelékkel és feltekerjük,majd összefonjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük,ahol tojással kenjük meg a tetejét. ( Jobb egy nagyobb tespibe helyezni,mert az enyém sajnos kicsit kimászott :D )

3. 180°-ra előmelegített sütőben kb 30-40 percig sütjük.